Curs / Detaliile Cursului

Barista

  • Anton Constantin image

    By - Anton Constantin

  • 10 studenți
  • 3 ore - 10 min
  • (5)

Cui se adresează acest curs?

Responsabilitățile și atribuțiile unui barista: 

  • Prepararea de băuturi fierbinți sau reci: cafea, preparate pe bază de cafea, ceai, alte băuturi de specialitate, în funcție de specificul și meniul cafenelei;
  • Curățarea, dezinfectarea și întreținerea echipamentelor, ustensilelor și a spațiului de lucru;
  • Menținerea curățeniei și respectarea normelor de igienă în spațiul de servire din cafenea;
  • Prezentarea meniului clienților și descrierea opțiunilor existente, precum și a metodelor de preparare; când este cazul, inclusiv sugestia de produse clienților;
  • Preluarea de comenzi și servirea clienților;
  • Comenzile, gestionarea și distribuirea stocurilor de ingrediente;
  • Procesarea comenzilor și încasarea plăților;
  • Interacționarea cu clienții într-un mod profesional și prietenos;
  • Latte art: ajută și cunoașterea și realizarea de modele din spumă de lapte;
  • Cunoștințe despre tipurile de cafea, prăjirea boabelor de cafea, diverse metode de preparare.

Printre calitățile necesare se numără:

  • Abilități bune de comunicare
  • Atitudine veselă și prietenoasă
  • Cunoștințe și abilități de customer service
  • Atenție mare la detalii
  • Entuziasm și dorința constantă de dezvoltare
  • Adaptabilitate la schimbare și deschiderea pentru idei și procese noi
  • Abilitatea de a lucra independent și de a livra servicii și produse de calitate
  • Abordare pozitivă 
  • Abilități de lucru în echipă

Descrierea cursului

THE COURSE IS IN ROMANIAN LANGUAGE


Doriți să aflați despre lumea fascinantă a cafelei, să vă dezvoltați abilitățile de barista sau să vă deschideți propria cafenea? Oricare ar fi scopul dvs., Cursul nostru de Barista are multe de oferit.

✔️Deveniți un barista de lucru foarte calificat în doar 5 zile

✔️Învățați diverse metode de preparare a cafelei și a produselor derivate 

✔️Instruire practică cu instructori experți

Nu este nevoie de experiență anterioară, doar o pasiune pentru cafea și o dorință de a învăța!

De ce să urmezi cursul de barista?

Descoperiți industria cafelei din perspectiva unui barista în timpul acestui curs intensiv de 5 zile.

O sa inveti:

Dezavantajele echipamentelor de cafea

Diferite metode de prăjire, tipuri de cafea și istorie

Tehnici de specialitate, inclusiv AeroPress, Chemex, V60, Filter și French Press

Cum se potrivește dimensiunea măcinarii, timpul de preparare și raportul cafea/apă cu tipul și originea de prăjire

Pentru baristi consacrați, vă veți dezvolta și îmbunătăți setul de abilități existente, deoarece veți acoperi și tehnici avansate, cum ar fi flerul cafelei, metode complexe de preparare, extracție, dezvoltarea aromei și multe altele.

Antreprenorii și aspiranții proprietari de cafenele vor beneficia, de asemenea, foarte mult de subiectele de management ale cursului, deoarece vom aborda practicile de afaceri cu cafea, fluxul de lucru eficient, costuri și serviciul pentru clienți.

Tematica Curs

  • capitole
  • prelegeri
  • teste
  • 3 ore - 10 min durata totală
Comută toate capitolele
1 Intoducere
1 min


2 Barista pregătirea laptelui
1 Oră 5 min


3 Sisteme pentru Barista -Instrumente de îmbunătățire a eficienței
1 Oră


4 De ce să angajați un barista profesionist?
1 Oră


5 Practica
10 min


1
N/A


Trainer

5.0 Evaluare
23 Recenzii
296 Studenți
21 Cursuri

Course Full Rating

5

Evaluarea cursului
(3)
(0)
(0)
(0)
(0)

Conectează-te sau Înscrie-te Ca student să posteze o recenzie

Feedback-ul studentilor

Desigur, s-ar putea să îți placă

You must be enrolled to ask a question

Alegeri frecvente ale cursanților

Mai multe cursuri după autor

Descoperă mai multe posibilități de studiu