Ai un restaurant care merge bine și te gândești să-l transformi în franciză? În acest episod al podcastului Franciza în Practică, Alex discută cu Ariana – expertă în sisteme de franciză – despre greșelile frecvente și pașii strategici pentru a face trecerea corectă de la o afacere locală la un sistem scalabil și replicabil.

Unitatea-pilot: Prima condiție pentru francizare

Transformarea unei afaceri într-o franciză începe cu construirea unei unități-pilot perfect funcționale. Aceasta trebuie să dovedească:

• Predictibilitate financiară: rezultate constante în ultimele 18 luni
• Independență operațională: afacerea funcționează fără prezența zilnică a fondatorului
• Sistem documentat: fiecare proces este scris, testat și replicabil

Exemplu real: De la restaurant local la franciză națională

Un mic restaurant din Timișoara a fost transformat cu succes într-o franciză națională, dar doar după:

• Digitalizarea rețetelor (47 la număr)
• Optimizarea fluxului de lucru
• Crearea de scripturi pentru angajați
• Implementarea unui sistem zilnic de training

Rezultatul? 5 locații profitabile în 18 luni, cu o marjă standardizată de 22–25%.

Greșeala care distruge franciza: lansarea prematură

Un caz real din Cluj arată cum lipsa manualelor, a standardelor și a unei echipe de suport pot duce la pierderi financiare și la deteriorarea reputației brandului.

Evitați capcanele prin pregătire riguroasă și planificare strategică.

Sistemul de auto-evaluare în 3 întrebări

Înainte să francizezi, întreabă-te:

1. Replicabilitate: poate altcineva reproduce experiența fără tine?
2. Documentare: ai procesele scrise și testate?
3. Capacitate de suport: ai resursele necesare pentru a susține francizații?

Planul pe 12 luni pentru transformarea în franciză

Lunile 1–3: Audit intern și draft manuale

Lunile 4–6: Standardizare și testare cu echipa

Lunile 7–9: Test de independență operațională

Lunile 10–12: Finalizarea documentației și lansarea sistemului de franciză

Vrei să faci pasul către francizare în siguranță?